Η Ιφιγένεια Δούβιτσα είναι διδάκτορας συνεταιριστικού δικαίου της Νομικής Σχολής του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης. Έχει διδάξει Δημόσιες Πολιτικές και Δίκαιο της Κοινωνικής και Αλληλέγγυας Οικονομίας στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο (ΠΜΣ στην ΚΑΟ). Είναι ιδρυτικό μέλος και μέλος της συντακτικής επιτροπής του International Journal of Cooperative Law. Έχει διατελέσει περιφερειακή ερευνήτρια για την Ευρώπη στην οργάνωση Cooperatives Europe και ευρωπαϊκή εκπρόσωπος στην Επιτροπή Συνεταιριστικού Δικαίου της Διεθνούς Συνεταιριστικής Συμμαχίας. Συνεργάζεται επίσης με το kalomathe.gr, το UnivSSE Coop και το P2P Lab. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στις νομικές και πολιτικές πτυχές της κοινωνικής οικονομίας.
